今日の栄養・献立

新型インフルエンザ
季節性インフルエンザ
HIV
肝炎ワクチン
ヒブワクチン
子宮頸がん予防ワクチン
三種混合ワクチン
肺炎球菌ワクチン
厚生労働省
横浜市都筑区医師会
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いやあ、ちょうど卵切らしちゃって。ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのつなぎに山芋擦って余ったのを入れてみたのです。美味しかった！キノコ嫌いの子供のために、刻んだエリンギも入れました。(#^.^#)

お味噌汁は、最初、大根とﾅﾒｺの赤出しにしようと思ってたのですが、玉ねぎ、ほうれん草が余ってたので、混ぜてみた　(~_~;)　　しあわせ。美味しかったあ・・・・です！　　ごちそうさまあ！

楽しいハロウィンも終わっちゃいましたねえ。てことで、なんでもカボチャっぽく、オバケっぽくする、のも、来年までおあずけ、ですか。・・・・さて、リンゴの美味しい季節になりました。せっかく苦労してむいた林檎、塩水やﾚﾓﾝにちゃんとつけておいといたけど、残されちゃって、色が変わりかけ、なんか美味しそうじゃなくなっちゃった・・・・。てとき、黒砂糖、ナツメグ、クローブ、シナモン、そして好きなオイル、昨日は、バターをやめてオリーブオイル、をふりかけ、焼きリンゴに。香料をふりふり、してると、クリスマスの頃の香りがしてきました。・・・・あらあら、あんなにたくさんあったのに、かさ、が減って、ほんの少しに。・・・・さ、仕上げに、ミントの葉っぱを飾って。うーん、おいしそう。・・・・ほかのお手製デザートの脇に、添えても、いいかも。・・・・そうそう、焼きリンゴって、抗がん作用があるんですって。

くだもの、クダモノ、果物。

　ナント、最近、皮剥くのがヤなので、フルーツを摂らない、って、人が、とくに若い人に増えてるんですって。しかし、ヒトは、体内で、ビタミンを作れないので、たべものは、大事なんですよ、ネ。夏、って、この季節ならでは、の、いろいろな果物があるじゃないですか。こどもが泣いたら、騒いだら、アイス、もいいですが、お母さん、生の、果物も、ワスレナイデクダサイ、ね。 

　桜もち　よもぎもち　

　桜が、今年も咲きました。なんだか色々あった後、特別な感じですね。今日、花びらが、はらはら、散っているところを通りかかり、遥か昔からの春の繰り返しを、思いました。道端には、よもぎも生えていて、（まだ今ほど、車が多くなかったころではありましたが、）この葉を摘んで、家でよもぎもちを作ってもらった記憶が蘇りました。とても、よい匂いでした。

さて、家でお菓子を作る良さは、買って来るものと違い、自分で味を調節できる、という点でしょうか。小豆餡なども、砂糖を入れすぎず、甘すぎない、素材の持ち味を生かしたものが出来るので、試してみて下さい。

小寒を過ぎ、やっぱり寒いですねえ、、、、地球温暖化って、ったって、ねえ。

冷え、との闘い。それは、しょうが、の他、にんにく、ネギ、ニラ、つまりは、旬の食材ってことでしょうか。スーパーに並んでいるから、旬の食材とは限りません。

ご存知でしたか？イチゴって、夏の食べ物なんですって！ええっ！冬に、クリスマスケーキの上に、乗るじゃん、とか、ハウスで今頃から、イチゴ狩り、始まって、どう考えても、ゆずって、春、としか思えないのですが、、、、。それくらい、私たちの感覚が、ずれてる、ってことですかね。

さて、病気真っ最中は、たくさんのエネルギーを使っていますが、消化管も疲れてて、吸収されないかもしれません。日ごろ、あるいは、病み上がり、に、栄養豊富な食事、それも旬の食材を使った料理、を心がけましょう！撃退！インフルエンザ！！

梅雨のこの季節。　古くから漢方として取り入れられている生姜を有効に使って身体の中から温まる食品がお勧めです。

簡単なものとしては、すりおろし生姜をお湯とハチミツをいれて生姜湯を作って飲んでみるのも良いでしょう。